domingo, 17 de novembro de 2013

Bolo de Maçã Polaco


Ingredientes:

  • 3 1/4 chávenas de Farinha com fermento
  • 3-4 Maçãs grandes
  • 2 colheres de chá de Canela
  • 1 1/3 chávenas de Açúcar Amarelo
  • Raspa de 1 Limão pequeno
  • 4 Ovos
  • 1/2 chávena de Óleo
  • 1/2 chávena de Sumo de Laranja
  • 1/2 colher de chá de Sal
  • Farinha para polvilhar
  • Manteiga para untar

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Preparar uma forma grande, untando-a com manteiga e polvilhando-a com farinha.
Lavar bem as maçãs, remover o caroço e corta-las em fatias muito finas. Numa taça, misturar as maçãs com a raspa de limão, a canela e 1/4 de chávena do açúcar amarelo. Reservar.
Numa outra taça, bater o restante açúcar com os ovos, o óleo e o sumo de laranja até obter uma mistura homogénea e de seguida, incorporar bem a farinha e o sal. 
Colocar um terço da massa na forma e espalhar sobre a superfície um terço das maçãs, repetir o processo mais duas vezes até terminar com uma camada de maçã. 
Cozer durante 1 hora ou até o bolo estar dourado.
Deixar arrefecer um pouco e tirar da forma.
Servir ainda morno. É óptimo para acompanhar uma chávena de chá ou café.



Fonte: Spieler, Marlena. (2006). The Complete Guide to Traditional Jewish Cooking: Hermes House. P.470 (adaptada)

4 comentários:

Tertúlia da Susy disse...

Ficou muito bonito e deve ser tão bom!
Bjs, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

Anónimo disse...

Olá cá estou eu de novo :)para lhe dar os parabéns por este lindo,lindo bolo! deve ser uma delicia.
Parabéns também pelo blog ;)
sempre que passo por cá encontro coisinhas bem ao meu gosto

Beijinho

Pedacinho de Noz disse...

Olá Susy!
Muito Obrigada.
Beijinhos
Ainda tenho de pesquisar pois nunca cozinhei com marmelo. :)

Olá Anonimo
Muito obrigada :)
Beijinhos

Margarida

Márcia Rocha disse...

Adorei o seu Blog... Com certeza voltarei muuuuiiiitas vezes, pois já estou te seguindo.
E aproveito a oportunidade para te convidar a visitar meu Blog.
Lá as postagens são diárias (ou sempre que possível) e tem de TUDO um pouco: Culinária, Artesanato, Dicas, e muuuuiiiiiito mais... E seria um grande prazer ter a sua companhia como minha seguidora :)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
 
 http://www.decolherpracolher.com.br

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