Tarte Folhada de Milho / Sweet Corn Pie

Esta tarte é muito rápida e fácil de fazer, principalmente se fizerem como nós e utilizarem uma base de compra. Nos usamos massa folhada mas qualquer outra serve, tal como a base integral ou a de farinha de grão, que já publicamos aqui no blog.

Ingredientes:

• 1 base de tarte
• 1 lata de Milho 
• 1 Ovo
• 1/3 de chávena de Leite
• 1 colher de sopa de Farinha Maizena
• ½ chávena de Azeitonas as rodelas
• 2 colheres de sopa de Cebola em pó ou laminada
• 1 colher de chá de Alho em pó
• 1 colher de chá de Oregãos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• ½ chávena de Mozzarella Ralado  (completamente opcional)

Preparação:

Forrar a tarteira com a massa escolhida para a base.

Numa taça, triturar com a varinha (ou utilizar um processador de alimentos) até obter uma mistura cremosa, o milho, o ovo, o leite e a farinha. De seguida, adicional, o sal, as especiarias e ervas, o queijo, mexer bem e colocar sobre a base de tarte.

Cozer no forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até a massa estar cozida e dourada.

Servir morna ou fria.

ENGLISH VERSION:

Ingredients:

• 1 pie shell
• 1 can of Corn kernels (15 oz)
• 1 Egg
• 1/3 cups of Milk
• 1 tablespoon of cornstarch
• ½ cups of chopped olives
• 2 tablespoons of onion powder or dried onion flakes
• 1 teaspoon of garlic powder
• 1 teaspoon Oregano
• Salt to taste
• Pepper to taste
• ½ cup of shredded Mozzarella Cheese (optional)

Method:

Combine corn , egg, milk, and cornstarch in food processor (or use a hand blender) and blend until smooth. 

Mix in the olives, onion powder, oregano, salt, pepper and mozzarela and pour in to crust.

Bake, on a preheated oven (375 degrees F) for about 40 minutes or until filling is slightly puffed and top is golden.

Serve warm or even cold.