Crepes fáceis

Ingredientes
(para 5 crepes)

• 3/4 de chávena de Farinha
• uma pitada de Sal fino
• 1 Ovo
• 2 colheres de sopa de Açúcar
• 1 chávena de Leite
• óleo para untar a frigideira

Preparação:

Para a massa:

Misturar todos os ingredientes bem até que fique uma massa liquida e sem grumos, e depois, se possível, deixar a massa repousar no frigorifico durante 30 minutos. 

Preparação dos Crepes:

Numa tigela pequena deitar um pouco de óleo e reservar, esse óleo vai ser usado para untar a frigideira, eu faço da seguinte maneira: molho um guardanapo no óleo e passo o guardanapo no tacho antes de deitar lá a massa, assim os crepes não ficam ensopados em óleo.

Ligar o fogão, untar como expliquei em cima e deixar aquecer bem, quando estiver bem quente deita-se a massa na frigideira, eu uso uma concha de tirar a sopa, e vai-se rodando o tacho de modo a deixar o fundo do tacho completamente coberto com massa, deixar cozer e depois de cozido virar o crepe com ajuda de uma espátula e deixar cozer do outro lado. Tirar o crepe e fazer o mesmo procedimento com os seguintes se nunca deixar de untar a forma antes de deitar a massa no tacho.

Nos deliciamo-nos com crepes e molho de chocolate belga...